教你在家自制五香鹌鹑蛋学会这种方法鲜香入味易剥皮

教你在家自制五香鹌鹑蛋学会这种方法鲜香入味易剥皮

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-18 16:24    浏览量:

  大师好,这里是杨哥美食,我是杨哥,提起鹌鹑蛋,相信大师都不目生,别看鹌鹑蛋个头比力小,比拟鸡蛋养分价值更高,还更容易被人体所接收,有“卵中佳品”之称。

  据研究发觉,鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”。起首,鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂,比鸡蛋超出跨越3-4倍,是高级神经勾当不成贫乏的养分物质,具有健脑补脑的结果。

  鹌鹑蛋的胆固醇含量更低,一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克摆布,鸡蛋则为585毫克。鹌鹑蛋的卵白比力细腻,小孩子更容易嚼烂。

  既然吃鹌鹑蛋有那么多益处,那么我们不妨让孩子经常吃一些。为了让孩子们喜好吃鹌鹑蛋,我们今天就给它卤一下,做出五香鹌鹑蛋,比纯真煮蛋要好吃多了,并且也不会粉碎鹌鹑蛋的养分成分。下面一路来看看它的具体做法吧!

  1、预备300克鹌鹑蛋,用清水浸泡10分钟,然后给它清洗清洁。

  2、将锅烧热之后,插手少许色拉油,没有色拉油的话,能够用其它动物油取代。

  3、油热后,下入6-10个干辣椒、4克桂皮、2克花椒、2克小茴香、2片香叶、2粒八角,将这些香料先炒香,炒香之后插手适量的纯清水,大火烧开,烧开之后放入几片生姜。

  4、预备3棵小香葱,给它打成葱节,放入锅中,然后倒入鹌鹑蛋。

  5、然后再插手2小勺盐、插手适量蚝油、生抽、酱油,酱油恰当多放一些,如许卤出来的五香鹌鹑蛋,颜色才都雅。

  6、接着放入适量十三香,十三香能够稍微多放一些,然后盖上锅盖,煮8分钟摆布。

  7、煮至8分钟之后关火,我们打开盖子,然后用勺子悄悄的把鹌鹑蛋给它敲破,如许鹌鹑到更容易入味。

  8、然后再开仗,盖上盖子,再煮上3分钟,3分钟之后,把鹌鹑蛋取出来装入盘中,如许出格甘旨的五香鹌鹑蛋就做好了。

  这种方式卤出来的鹌鹑蛋,咸香适中,Q弹爽口,口感细腻,越嚼越好吃,色泽诱人,出格甘旨又有养分。孩子们也出格喜好吃,不但是小孩子,大人们也看着流口水。

  鹌鹑蛋价钱也不贵,淘宝上买的线块钱,该当比超市要廉价一些。别的,鹌鹑蛋也能够作为重生儿的辅食,对小孩子的发展和大脑发育都有出格大的益处!

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